Oct 15, 2018 Last Updated 4:38 AM, Oct 12, 2018
Error
  • JLIB_APPLICATION_ERROR_COMPONENT_NOT_LOADING
Published in Dapur
Read 370 times
Rate this item
(0 votes)

MASYARAKAT Indonesia mungkin sudah tidak asing lagi dengan yang namanya terong. Terong biasanya dihidangkan sebagai pelengkap lalapan. Namun, ada juga yang mengolah makanan ini jadi sayur atau sambal. Jika Anda salah satu penggemar terong tapi bosan dengan olahan yang itu-itu saja, resep terong dalam artikel ini mungkin bisa dijadikan inspirasi memasak Anda selanjutnya. Penasaran?

Kenapa harus makan terong?

 

Terong jarang dianggap sebagai sumber makanan bergizi. Padahal, manfaat terong begitu beragam bagi kesehatan tubuh. Terong tinggi kandungan antioksidan dan vitamin serta mineral yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Terong juga kaya akan senyawa asam klorogenat yang terbukti mampu menurunkan berat badan serta kadar kolesterol jahat LDL.

Manfaat terong pun juga bisa didapat dari kulitnya yang kaya akan nasunin dan antosianin, yaitu zat antioksidan yang baik untuk kesehatan otak. Keduanya mampu melindungi membran sel otak dari serangan radikal bebas, sehingga bisa mencegah Anda dari berbagai penyakit dan gangguan fungsi kognitif otak yang disebabkan oleh proses penuaan. Selain itu, daya ingat Anda juga akan jadi semakin kuat kalau Anda membiasakan diri makan terong.

 

Berikut ini resep terong enak, sehat, dan mudah dibuat yang bisa jadi referensi menu makan Anda dan keluarga.

Resep stik terong panggang

Bahan

2 buah terong ungu yang sudah dipotong-potong berbentuk stik

200 gram tepung terigu yang sudah dicairkan

2 butir telur yang sudah dikocok

250 gram tepung roti

1 siung bawang putih ulek sampai halus

1 sdt oregano kering

Air secukupnya

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Minyak zaitun

Cara membuat

1. Cairkan tepung terigu. Masukkan bawang putih bubuk, garam, oregano, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit atau sampai bumbu meresap.

2. Selanjutnya masukkan terong yang sudah dibumbui ke dalam telur, lalu lapisi dengan tepung roti.

3. Siapkan papan panggang yang sudah disemprotkan minyak zaitun dan tata terong di atasnya.

4. Panggang dalam oven bersuhu 200 celsius selama 15 menit atau sampai terung berwarna keemasan (garing).

5. Stik terong panggang siap dihidangkan. Agar lebih sedap, Anda bisa menyajikan terong stik ini bersama saos sambal, saus barbeque, ataupun mayonaise sesuai selera.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/01/04/298/1840098/3-resep-olahan-terong-menggugah-seleran-mulai-dari-tumis-panggang-hingga-pizza-terong?page=1)

More in this category: Resep Sapo Tahu »

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated.Basic HTML code is allowed.

Asyik di Facebook