Sep 25, 2018 Last Updated 10:24 AM, Sep 25, 2018
Published in Dapur
Read 327 times
Rate this item
(0 votes)

Resep Ayam Bakar Samarinda

Bahan

1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian

1 ½ liter kelapa muda, ambil airnya

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu

3 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

2 butir kemiri, haluskan

½ ruas lengkuas, memarkan

1 batang daun serai

2 lembar daun salam

3 sdm gula merah

½ sdt ketumbar halus

¼ sdt garam

Bahan Olesan

3 sdm kecap manis

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun serai, dan daun salam hingga harum. Beri gula merah, ketumbar halus, garam, aduk rata;

2. Masukkan ayam dan air kelapa, aduk sekali lagi. Masak selama 20 menit hingga empuk, angkat dan tiriskan;

3. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi dengan kecap manis hingga permukaannya kering dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/03/04/298/1867668/menu-makan-siang-spesial-ayam-bakar-samarinda-dan-tumis-buncis-udang?page=1)

More in this category: Resep Omelet Tuna »

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated.Basic HTML code is allowed.

Asyik di Facebook