Nov 16, 2018 Last Updated 9:46 AM, Nov 16, 2018
Published in Dapur
Read 434 times
Rate this item
(0 votes)

MOMS, lagi bingung mau masak apa untuk menu makan malam? Kalau punya stok daging ayam dan mangga segar di kulkas, olah saja jadi sajian ayam saus mangga nan lezat dan menggugah selera.

Tidak sulit kok membuatnya. Anda hanya perlu mencampurkan filet daging ayam dengan tepung terigu, goreng hingga matang, lalu tuangkan saus mangga segar. Mudah bukan?

Dikutip dari buku 101 Resep Masakan China, karya Mary Winata, Selasa (26/6/2018), berikut resep lengkap membuat ayam mangga yang bisa Anda coba di rumah.

Ayam Mangga

 

Bahan

500 gram potongan dadu 1 cm filet daging ayam

1 sdm kecap asin

1 sdm angciu

1 sdt minyak wijen

sedikit merica bubuk dan gula pasir

5 sdm tepung terigu, untuk melumuri filet daging ayam

irisan tipis kasar 1 mangga muda

irisan tipis kasar 1 mentimun ukuran besar

irisan tipis kasar 1 bawang bombai

iris tipis kasar 2 cabai merah

Bumbu saus untuk siram

4 sdm plum sauce

2 sdm juice lemon

200 ml juice sunkis

1 sdm gula pasir

1 sdt minyak wijen

cincangan halus 1 cabai merah

cincangan halus 2-5 cabai rawit

garam dan merica bubuk secukupnya

1 sdm tepung sagu, cairkan dengan 2 sdm air

Cara membuat

1. Lumuri potongan dadu filet daging ayam dengan kecap asin, angciu, minyak wijen, merica bubuk, dan gula. Diamkan selama 30 menit;

2. Guling-gulingkan potongan dadu daging ayam yang sudah dilumuri bumbu ke dalam tepung terigu sampai tercampur rata;

3. Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket. Goreng potongan dadu filet daging ayam yang sudah dibalut tepung terigu dengan api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan;

4. Cara penyajian: siapkan piring saji dengan susunan potongan dadu filet daging ayam, kemudian mangga muda, mentimun, bawang bombai, dan cabai merah di atasnya;

5. Saus untuk siram: Masukkan semua bumbu kecuali larutan tepung sagu untuk saus ke dalam wajan, masak sampai mendidih. Kentalkan dengan air tepung sagu. Angkat;

6. Hidangkan ayam mangga selagi panas disiram dengan saus.

ayam mangga

(Foto: Finecooking)

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/06/26/298/1914207/makan-malam-hari-ini-enaknya-dengan-ayam-saus-mangga-segernya-nampol)

More in this category: Resep Mix Salad »

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated.Basic HTML code is allowed.

Asyik di Facebook