Mar 19, 2019 Last Updated 10:33 AM, Mar 19, 2019
Dapur

Dapur (124)

BAGI  Anda yang masih belum memiliki ide memasak apa untuk siang ini, kari sayuran dan bakso sapi sepertinya bisa menjadi alternatif pilihan Anda.

Bahannya yang mudah dicari, ditambah rasanya yang nikmat, membuat makanan ini cocok dihidangkan saat makan malam bersama anggota keluarga. Berikut resep dan cara membuat kari sayuran dan bakso sapi sebagaimana dilansir Instagram @rasasayange.

Bahan 1:

300 g kentang, potong dadu besar

1 buah wortel, kupas, belah 2, rajang serong agak tebal

100 g kembang kol, potong serasi

100 g buncis, potong 3 cm

15 buah baso sapi, potong bulat 3 bagian

3 buah cabai merah, belah 2, rajang serong

 

 

Bahan 2:

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

50-100 ml air

Bahan 3:

6 sdm minyak goreng

500 ml santan sedang kentalnya

1 saset Desaku Bubuk Kari Nusantara

1 sdt garam

1 sdt gula

250 ml santan kental

 

Cara membuatnya:

1. Haluskan bahan 2. Panaskan minyak goreng, tumis bahan 2 hingga harum dan matang atau sampai minyak bening kembali. Masukkan Desaku Bubuk Kari Nusantara ke dalam gelas, lalu tambahkan santan sedang kentalnya. Aduk hingga larut. Masukkan larutan Desaku Bubuk Kari Nusantara ini ke dalam tumisan;

2. Kecilkan api, masukkan garam dan gula. Masukkan kentang dan masak hingga cukup matang. Masukkan sisa bahan 1 dan cabai merah. Aduk rata hingga sayuran mulai matang. Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih dan matikan api. Angkat. Kari sayuran dan bakso sapi siap dihidangkan.

 

(www.okezone.com)

Sarapan apa hari ini? Kalau sudah bosan menyantap nasi goreng dan roti panggang, olajam tumis toge tahu dan tofu udang kukus bisa jadi alternatifnya. Tidak sulit kok membuat kedua hidangan tersebut.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @doctordailykitchen, berikut resep lengkap tumis toge tahu dan tofu udang kukus untuk menu sarapan spesial di rumah. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba.

Tumis Toge Tahu

Bahan-bahan:

1 bungkus toge, buang ujungnya lalu cuci

2 buah tahu, iris kecil memanjang lalu goreng sampai kering

4 cabe keriting merah, iris serong tipis

2 bawang merah, iris tipis

2 bawang daun, potong memanjang

1 sdt garam

1 gelas air

Bumbu halus:

2 bawang putih

2 cabai domba merah

2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan, masukan bumbu halus sampai berubah warna;

2. Tambahkan bawang merah, cabe keriting dan toge. Aduk hingga toge layu;

3. Masukan air, tahu, garam dan bawang daun. Biarkan mendidih sampai air habis kemudian angkat;

4. Tumis tahu toge siap dihidangkan.

tumis toge tahu

 

Tofu Udang Kukus

Bahan-bahan:

2 tahu jepang, potong melintang

5 udang kupas, potong kecil

3 cabe rawit merah, iris kecil

1 bawang daun, iris tipis

1 sdm tepung terigu

1/2 butir telur ayam kocok

1 sdm kecap asin

Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Susun potongan tahu di atas piring. Lubangi permukaan atas tahu dengan pisau;

2. Campurkan tepung terigu, telur, kecap asin, air, cabe rawit, bawang daun dan udang;

3. Setelah teraduk rata, simpan adonan di atas tahu sampai adonan habis;

4. Masukan piring yang berisi tahu ke alat kukus yang sudah mendidih. Biarkan 15 menit lalu angkat;

5. Tofu udang kukus siap dihidangkan.

tofu udang kukus

 

(www.okezone.com)

PASTA merupakan salah satu makanan khas Italia yang disukai oleh banyak orang. Selain lezat dan kaya akan rasa, hidangan ini juga praktis untuk diolah. Variannya pun terbilang beragam.

 

Nah, bagi Anda yang sedang mencari rekomendasi pasta untuk menu makan siang, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap hot spaghetti aglio olio chicken dan simple spaghetti yang bisa Anda coba di rumah. Dikutip dari akun Instagram @guniezzt, Jumat (11/1/2019).

Hot Spaghetti Aglio Olio Chicken

 

Bahan-bahan :

250 grm spaghetti pasta

200 grm ayam giling

5 bh sosis ayam, potong - potong

1/2 bh bawang bombay, cincang kasar

5 siung bawang putih, cincang halus

3 siung bawang merah, cincang halus

100 grm cabe rawit merah, iris kecil

50 grm cabe rawit hijau iris kecil

1 bh tomat merah besar, potong dadu

2 sdm italian mix herbs

1 sdt kaldu ayam kemasan

1 sdt lada bubuk

Garam, minyak dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus pasta hingga al dente. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang merah, bawang bombay, ayam giling, sosis, cabai dan italian mix herbs;

2. Kemudian masukkan tomat dan Spaghetti. Tambahkan lada bubuk dan kaldu ayam. Aduk rata dan angkat segera.

Simple Spaghetti

Bahan:

100 gr pasta spaghetti, rebus lunak

2 butir bawang putih, cincang

1/4 buah bawang bombai, cincang

2 sdm olive oil, bisa pakai minyak goreng biasa

3 lembar smoked beef, iris memanjang

5 buah jamur kancing, iris

100 ml cooking cream

50 ml air

25 gr permesan cheese bubuk

Sedikit kaldu ayam bubuk

Sedikit lada

Parsley bubuk untuk taburan

 

 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum;

2. Masukkan smoked beef dan jamur kancing, aduk rata;

3. Masukkan cooking cream dan air;

4. Setelah mendidih masukkan spaghetti, kaldu ayam bubuk, dan lada, masak sampai hampir kering. Matikan api;

5. Masukkan parmesan cheese bubuk, aduk rata. Angkat dan beri taburan parsley.

 

(www.okezone.com)

UDANG merupakan salah satu makanan laut yang mengandung cukup banyak nutrisi. Udang juga bisa diolah menjadi beragam jenis, dan salah satunya adalah udang goreng tepung santan asam manis.

Udang goreng tepung santan asam manis yang mempuyai rasa nikmat ini cukup mudah untuk Anda buat sendiri di rumah. Makanan ini juga kaya rasa berkat kuah yang menawarkan rasa asam dan manis.

Apabila tertarik ingin membuatnya? Anda bisa menyajikan makanan ini untuk makan siang bersama keluarga tercinta. Dan berikut resep membuat udang goreng tepung santan asam manis seperti dikutip dari akun Instagram @resep_masakanrumah.

Bahan-bahan:

300 gram udang, kupas bersih

Bahan baluran:

5 sdm terigu

2 sdm maizena

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt lada bubuk

Bawang putih bubuk secukupnya

Garam secukupnya

 

 

Bahan pencelup:

1 butir telur, kocok lepas

Bahan saus asam manis:

1/2 bawang bombay, iris

1 buah wortel, iris korek api

5 sdm saos tomat, (bisa di tambah)

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

250 ml air

Nanas secukupnya, potong kecil-kecil

1 batang daun bawang, iris serong

1 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air

Cara pembuatannya:

1. Campur rata bahan baluran. Gulingkan udang dalam bahan baluran. Celupkan dalam bahan pencelup, ulangi 2-3 kali di akhiri dengan bahan baluran. Goreng dalam minyak panas. Sisihkan.

2. Saus, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan wortel tumis sampe layu. Masukkan air, saus tomat, nanas, daun bawang, garam, lada, gula, kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih. Masukkan larutkan maizena, aduk rata.

3. Tata udang dalam piring, siram saus asam manis. Udang goreng tepung santan asam manis siap dihidangkan.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/12/09/298/1988869/bikin-udang-goreng-tepung-santan-asam-manis)

DI sejumlah restoran maupun rumah makan, menu nasi bakar menjadi salah satu hidangan yang paling diincar oleh pengunjung. Selain rasanya yang khas, hidangan ini memiliki aroma wangi karena diolah dengan sejumlah bumbu rempah-rempah, lalu dibungkus dengan daun pisang.

Bahan isiannya pun bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika Anda menyukai seafood, Anda bisa menggunakan daging tuna atau salmon sebagai isiannya.

Nah, kalau tertarik membuat olahan nasi bakar, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap nasi bakar tuna dan teri medan untuk menu makan siang yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa sajikan selagi hangat. Sebagaimana dikutip dari akun Instagram @meibasuki, Rabu (7/11/2018).

 

 

Bahan:

500 gr beras, cuci bersih, tiriskan

500 ml santan

2 lembar daun pandan

2 lembar daun salam

2 batang sereh, geprek

60 gr bawang merah, iris tipis

1/2 sdm garam halus

2 sdt gula pasir

1 buah kaldu blok sapi

Minyak goreng untuk menumis

 

Bahan Isian:

350 kg ikan tuna segar, ambil dagingnya (sekitar 250 gr), rebus sampai matang, suwir-suwir

50 gr teri medan, cuci bersih, tiriskan

 

Bumbu ditumbuk kasar:

7 bh bawang merah

3 bh bawang putih

7 bh cabai merah besar

 

Bumbu tambahan:

4 lembar daun jeruk angka 8

1 batang sereh, geprek

3 cm lengkuas, geprek

Cabai rawit

Gula pasir

 

Cara membuat Nasi:

1. Panaskan sdkt minyak goreng, masukkan bawang merah, daun pandan, serai dan daun salam. Aduk dan masak sampai wangi;

2. Masukkan beras, aduk dan tumis sebentar;

3. Masukkan santan, garam, gula dan kaldu blok. Aduk dan masak sampai santan terserap habis;

4. Didihkan air di kukusan;

5. Kukus nasi sampai matang.

 

Isian:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan teri, masak sampai teri matang, sisihkan di pinggir wajan;

2. Masukkan bumbu tumbuk dan bumbu tambahan, masak sampai wangi;

3. Masukkan ikan tuna. Aduk rata semua bahan;

4. Masak sampai bumbu benar-benar meresap pada ikan.

 

Penyelesaian:

1. Ambil sepotong daun pisang, beri nasi secukupnya, beri bahan isian secukupnya, bungkus seperti lontong, sematkan;

2. Panggang di atas pemanggang sampai tercium aroma wangi nasi terpanggang;

3. Angkat, hidangkan selagi hangat.

 

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/11/07/298/1974403/nasi-bakar-tuna-teri-medan-ala-resto-bintang-lima-yuk-bikin)

MOMS, ingin menyuguhkan menu sarapan spesial untuk keluarga di rumah? Kalau sudah bosan masak nasi goreng atau roti panggang, sekali-kali bikin olahan pasta yuk.

Mengingat keterbatasan waktu yang Anda miliki, spaghetti bisa jadi salah alternatif terbaik karena teknik pengolahannya cenderung sederhana. Untuk menambah cita rasanya, Anda bisa menambahkan beberapa makanan pelengkap, seperti bakso, keju parmesan, atau kudapan lain sesuai dengan selera.

Daripada penasaran, yuk simak langsung resep lengkap membuat spaghetti meatballs, yang telah dirangkum Okezone dari akun Instagram @byvizaj, Rabu (24/10/2018).

 

 Spaghetti Meatballs (IG)

Bahan Meatballs :

250gr daging sapi giling

250gr daging ayam giling

1/2 bawang bombay, cincang

2 lembar roti tawar, potong-potong kecil

60ml susu putih

1 telur

Garam

Lada

 

Cara membuat:

1. Masukkan roti dan susu, campur dan diamkan sebentar sampai roti melunak. Masukkan semua bahan lainnya, aduk rata. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulat seperti bakso. Goreng di teflon sampai kecoklatan. Angkat, sisihkan;

 Spaghetti

Bahan Spagheti:

2 porsi spaghetti kemasan, rebus 8 menit, angkat tiriskan

2 bawang putih, cincang

1/2 bawang bombay, cincang

2 tomat, potong dadu

2 sdm pasta tomat

3 sdm saus tomat

1 sdt oregano

Garam

 

Cara membuat:

1. Pada teflon yang sama selesai goreng meatballs. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan tomat cincang tumis sampai tomat melunak. masukkan sisa bahan, cek rasa;

2. Masukkan meatballs beri sedikit air, aduk rata lalu masak sebentar hingga meresap. Terakhir masukkan spaghetti aduk-aduk. Sajikan selagi hangat.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/10/24/298/1968175/resep-spaghetti-meatballs-gak-ribet-pas-untuk-kamu-yang-lagi-buru-buru)

JIKA Anda belum menemukan menu yang tepat untuk santap siang ini, Anda bisa membuat Gulai Daun Pepaya Ikan Pindang.

Untuk membuatnya, Rudy Choirudin berbagi resep dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut membuatnya.

Bahan 1:

 

300 g daun pepaya jepang direbus dan dirajang halus

100 g kacang merah yang sudah direbus

200 g ikan pindang yang digoreng dan disuwir kasar

3 kerat bunga kecombrang, rajang halus

Bahan 2: (haluskan)

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

Bahan 3:

6 sdm minyak goreng

500 ml santan sedang kentalnya

1 saset Desaku Bubuk Gulai

½ sdt garam

1 sdt gula

250 ml santan kental

Cara membuat:

Tumis bumbu halus bahan 2 dengan minyak goreng hingga harum dan matang. Masukkan santan sedang kentalnya.

Tanpa menunggu santan mendidih, langsung masukkan Desaku Bubuk Gulai, aduk perlahan hingga larut dan mengembang. Masukkan garam dan gula, aduk rata.

Masukkan kecombrang, kacang merah dan daun pepaya yang sudah direbus, aduk hingga rata. Kecilkan api, masak hingga kuah gulai menyusut sisa 20%, aduk rata. Masukkan santan kental dan pindang tongkol, aduk-aduk santan hingga mendidih kembali, angkat. Sajikan panas-panas.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/10/03/298/1958965/gulai-daun-pepaya-ikan-pindang-disantap-dengan-nasi-panas-nikmatnya)

MOMS, mumpung lagi libur, bikin kudapan spesial yuk untuk keluarga di rumah. Kalau bingung memilih resepnya, sajian sweet spicy korean chicken wings bisa jadi pilihan yang tepat.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @berbagiresep, Sabtu (1/9/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Selamat mencoba.

 

Sweet & Spicy Korean Chicken Wings

Bahan-bahan

17 potong sayap ayam, kurang lebih 700 gram, cuci bersih, tiriskan

Tepung bumbu serbaguna secukupnya

Bahan saus, campur jadi satu

5 sdm madu original

4 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)

4 sdm air minum

1 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1 sdm kecap asin

1-2 sdm bubuk cabai

1 sdm minyak wijen

1 sdt merica

Garam secukupnya

Bahan tambahan

6 siung bawang putih, cincang halus

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Ayam : Goreng potongan sayap ayam tersebut menggunakan tepung bumbu serbaguna hingga matang dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bwg putih hingga wangi lalu kecilkan apinya. Masukkan bahan sausnya. Masak hingga saus meletup-letup. Jangan lupa cicipi rasanya;

3. Terakhir, masukkan crispy chicken wingsnya. Aduk hingga tercampur rata dengan sausnya. Angkat dan sajikan.

chicken

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/08/31/298/1944376/resep-bakso-goreng-saus-bolognaise-dan-sweet-spicy-korean-chicken-wings-untuk-akhir-pekan-spesial)

MOMS, mumpung lagi libur, bikin kudapan spesial yuk untuk keluarga di rumah. Kalau bingung memilih resepnya, sajian bakso goreng saus bolognaise  bisa jadi pilihan yang tepat.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @berbagiresep, Sabtu (1/9/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Selamat mencoba.

Bakso Goreng Saus Bolognaise

Bahan-bahan

Bakso, secukupnya sesuai selera

Saus bolognise instan

1 sdm margarin

1/2 buah bawang bombay

1 sdm cabe kering

Jalapeno, iris tipis. Bisa diganti dengan cabe rawit.

Oregano untuk taburan

Cara Membuat

1. Goreng bakso setengah matang, asal permukaan nya kering saja. Tiriskan;

2. Panaskan margarine, tumis bawang bombay. Masukan saus bolognise, cabe kering dan jalapeno. Tambah sedikit air. Masukan bakso goreng. Aduk rata, sajikan.

bakso goreng

(Foto: Raohomemade)

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/08/31/298/1944376/resep-bakso-goreng-saus-bolognaise-dan-sweet-spicy-korean-chicken-wings-untuk-akhir-pekan-spesial)

CHICKEN wings atau sayap adalah salah satu jenis kudapan khas western yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Keistimewannya tentu saja terletak pada bumbu yang digunakan untuk melapisi permukaan kulitnya, sehingga rasa dari hidangan ini menjadi lebih menggugah selera.

Oriental Chicken Wings

Bahan

10 buah sayap ayam

3 sdm sake

3 sdm soy sauce

2 sdm mirin

2 sdm minyak wijen

1 sdm saus inggris

2 sdt merica halus

2 sdm cabai bubuk

100 gram mentega

garam secukupnya

1/2 sdt jahe bubuk

Cara membuat

1. Campur sayap ayam dengan mentega, sake, soy sauce, mirin, minyak wijen, saus inggris, garam, jahe, dan merica halus. Diamkan 1-2 jam dalam lemari es;

2. Kukus selama 30 menit;

3. Panggang ayam dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Taburi dengan cabai bubuk. Panggang kembali selama 15 menit;

4. Angkat dan hidangkan.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/07/20/298/1925206/resep-baked-caramel-dan-oriental-chicken-wings-untuk-camilan-akhir-pekan)

Asyik di Facebook