Jun 19, 2018 Last Updated 6:41 AM, Jun 8, 2018
Dapur

Dapur (113)

AKHIR pekan adalah waktunya santai dan memanjakan diri. Tapi ada kalanya bahkan untuk makan saja mager alias malas gerak, entah untuk beli jadi di luar apalagi memasak. Ada beberapa resep praktis yang bisa dicoba dengan memanfaatkan sedikit waktu sebelum mulai aktivitas.

Anda cukup menyediakan beberapa butir telur dan keju dan mengolahnya menjadi omelet keju. Hidangan lezat ini bisa menjadi pilihan sarapan sehat dan menggugah selera. Omelet Keju juga dapat menambah energi untuk memulai aktivitas di pagi hari. Berikut resep membuat omelet keju ala legenda kuliner Indonesia, Sisca Soewitomo.

 

 

Bahan - bahan:

2 sdm minyak goreng

3 butir telur

¼ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

3 sdm susu cair

4 jamur kancing iris

20 gram keju cheddar, parut

50 gram keju mozzarella

 

Pelengkap:

Kentang goreng

 

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng dalam wajan antilengket. Kocok lepas telur. Masukkan jamur kancing, garam, merica dan susu cair. Aduk rata, masukkan keju parut;

Tuangkan adonan ke dalam wajan panas. Taburi irisan keju mozzarella di atasnya dan buat masak hingga matang. Omelet keju siap disajikan dengan kentang goreng.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/03/25/298/1877565/lapar-tapi-mager-bikin-saja-omelet-keju-enak-praktis)

INGIN menyajikan hidangan makan malam yang lezat, namun praktis untuk diolah? Tidak perlu repot-repot membelinya di luar atau di restoran favorit Anda.

Capcay goreng

 

(Foto: corneliasie/Instagram)

Bahan

100 g wortel, potong serong

100 g kol, potong panjang

150 g sawi, iris

10 buah bakso, potong bulat

150 g udang kecil, kupas kepala dan ekornya

100 ml air

1 bungkus kembang tahu, rendam air panas

200 ml air

1 batang daun bawang seledri, iris bulat

4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus

1 sdt merica bubuk

2 sdt garam

minyak goreng secukupnya, untuk menumis

 

Cara membuat

1. Tumis bawang putih sampai harum, udang, dan bakso, masak sampai udang berubah warna;

2. Masukkan wortel dan air, masak sampai air mendidih. Tambahkan kol, sawi, kembang tahu, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata. Sajikan hangat

ANAK-anak setiap hari harus mendapatkan asupan serat untuk melancarkan sistem pencernaan. Tapi sayang, mereka kurang suka makan buah karena dianggap rasanya aneh.

Tapi Moms, Anda bisa membuat kreasi resep berbahan dasar buah-buahan. Kalau Anda kreatif, anak-anak pasti tidak malas makan. Karena banyak jenisnya yang bisa diolah menjadi makanan enak dan lezat.

Selain kaya serat, buah-buahan juga sumber vitamin. Karena itu, Anda tidak boleh melewatkan hidangan ini, terutama untuk camilan akhir pekan.

Sebagai contoh, Moms bisa bikin yoghurt buah dan madu. Dari satu resep, Anda bisa menyajikan camilan sehat untuk si kecil. Libatkan anak untuk membuat makanan ini agar dia semangat untuk mencicipi.

 

Agar tidak penasaran, berikut Okezone berikan resepnya yang mudah dibuat. Simak ulasannya, dikutip dari Kartu Resep Sajian Sehat Nestle, Jumat (16/3/2018).

 

Bahan-bahan:

100 ml yoghurt tanpa rasa

1 sdm madu

1 buah lemon

30 gram jeruk, kupas

30 gram apel, kupas

30 gram nanas, kupas

30 gram pepaya, kupas

30 gram melon, kupas

 

Cara membuat:

1. Setelah semua buah-buahan dikupas, cuci dulu sampai bersih. Setelah itu baru potong berbentuk dadu atau sesuai kesukaan anak-anak.

2. Siapkan mangkuk untuk wadah camilan ini. Masukkan buah-buahan ke dalamnya.

3. Setelah buah dimasukkan, beri air perasan lemon dan madu. Aduk rata. Setelah itu tuang campuran yoghurt.

4. Jika sudah tercampur rata, dinginkan yoghurt buah itu sebentar di dalam lemari es.

5. Jika sudah, keluarkan dan sajikan untuk anak-anak di sela waktu bermain atau saat makan malam.

Anda wajib tahu ya Moms, buah-buahan yang dipilih itu merupakan sumber vitamin C dan mineral alami. Semua bahan juga mudah dibeli, bahkan tersedia di dalam lemari es.

Berikan camilan sehat ini untuk anak-anak dalam satu minggu, dengan waktu selang-seling. Hal ini dilakukan agar si kecil tidak bosan dengan menu yang Anda berikan. Mari membuat ya Moms!

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/03/16/298/1873903/semangkuk-yoghurt-madu-buah-segar-bikin-anak-doyan-camilan-sehat)

BUBUR seringkali dikaitkan sebagai menu sarapan sehat yang banyak digemari berbagai kalangan. Sebagian orang bahkan rela bangun pagi hanya untuk membeli bubur di pasar.

Padahal, ada beberapa resep praktis yang bisa Anda coba di rumah. Salah satunya adalah bubur ikan sayuran. Nah, agar menu sarapan Anda semakin lengkap, tidak ada salahnya menyajikan hidangan tersebut dengan pepes hati ayam jamur padi.

Untuk mengetahui lebih lanjut, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat bubur ikan sayuran dan pepes hati ayam jamur padi. Dikutip dari buku 1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia, karya Hindah Muaris, Rabu (14/3/2018).

Bubur Ikan Sayuran

Bahan

100 g daging ikan tenggiri, potong-potong

2 btg serai, memarkan

1 lbr daun kunyit

1 ruas jari jahe, memarkan

750 ml air

1 sdt garam

2 sdt kecap asin

1 btg daun bawang, iris halus

150 g beras pulen

1 bh ubi jalar, kupas rebus, potong dadu

2 bh jagung yang muda, sisir bijinya

50 g labu kuning, kupas, potong dadu

100 g daun kangkung

50 g daun bayam merah/hijau

50 g daun katuk

50 g daun labu kuning muda

10 pucuk daun kemangi

Cara membuat

1. Masukkan ikan, serai, daun kunyit dan jahe ke dalam air. Tambahkan beras, rebus hingga beras lunak. Masukkan jagung muda pipul, ubi, dan labu kuning. Tambahkan garam, kecap asin, dan daun bawang;

2. Jika sudah matang dan menjadi bubur, masukkan kangkung, bayam merah, katuk, dan daun kemangi. Aduk hingga bahan tercampur;

3. Bubur ini sangat serasi disajikan dengan ikan bakar dan sambal tomat.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/03/13/298/1872128/sarapan-bubur-ikan-sayuran-pepes-hati-ayam-jamur?page=1)

MOMS, ingin membuat menu sarapan praktis dan sehat? Kalau punya stok telur dan sayuran di kulkas, yuk bikin telur dadar daging sayur dan salad tuna dressing tahu. Kedua hidangan ini dapat Anda olah hanya dalam waktu kurang dari 15 menit saja sehingga cocok untuk disajikan sebagai menu sarapan.

 

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Jumat (9/3/2018), berikut resep lengkap membuat telur dadar daging sayur dan salad tuna dressing tahu yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan bersama saus atau sambal kesukaan Anda.

Salad Tuna Dressing Tahu

Bahan

100 gram lettuce, iris tipis

100 gram tomat, potong bulat

50 gram wortel, serut

50 gram mentimun hijau, serut

50 gram tuna kalengan, tiriskan

 

 

Bahan dressing

3 sdm mayones low fat

100 gram tahu, kukus, haluskan

3 sdm saus tomat

1 sdm bawang bombai cincang

1 sdm paprika hijau cincang

sedikit merica halus

1/2 bh kaldu blok instan

 

Cara membuat

1. Dressing: campur mayones dengan tahu, aduk, beri saus tomat, bawang bombai, paprika, merica, dan kaldu instan, aduk rata, sisihkan;

2. Atur lettuce, tomat, wortel, mentimun, dan tuna dalam wadah saji, atasnya siram dengan dressing, lalu hidangkan.

MOMS, ingin membuat menu sarapan praktis dan sehat? Kalau punya stok telur dan sayuran di kulkas, yuk bikin telur dadar daging sayur dan salad tuna dressing tahu. Kedua hidangan ini dapat Anda olah hanya dalam waktu kurang dari 15 menit saja sehingga cocok untuk disajikan sebagai menu sarapan.

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Jumat (9/3/2018), berikut resep lengkap membuat telur dadar daging sayur dan salad tuna dressing tahu yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan bersama saus atau sambal kesukaan Anda.

 

 

 

Telur Dadar Daging Sayur

Bahan isi

100 gram daging cincang

50 gram kol, iris halus

50 gram wortel, serut kasar

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

4 buah cabai rawit merah, iris halus

1 batang bawang daun, iris halus

1/2 sdt garam

3 sdm minyak, untuk menumis

 

Bahan dadar

4 butir telur ayam

1/2 sdt merica bubuk

3/4 sdt garam

3 sdm margarin

 

Cara membuat

1. Isi: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan bawang daun. Tumis hingga layu. Masukkan daging cincang, kol, wortel, dan garam. Masak hingga bumbu meresap, angkat;

2. Dadar: campur telur, merica bubuk, dan garam. Kocok lepas. Olesi wajan antilengket dengan margarin. Tuangkan adonan telur sambil dibentuk dadar;

3. Tambahkan adonan isi, lalu gulung. Masak dengan api kecil hingga semua bagian telur matang, angkat, sajikan.

MEMBUAT menu sarapan memang susah-susah gampang. Pasalnya, keterbatasan waktu kerap menjadi kendala utama dalam membuat hidangan tersebut. Tak perlu khawatir, kalau bingung memilih menu yang tepat, olahan omelet tuna dan tahu brokoli bisa menjadi alternatif terbaik.

Dikutip dari buku Menu Cepat, Sehat, dan Simpel Untuk Para Lajang dan Anak Kost, karya Threes Emir, Kamis (8/3/2018), berikut resep lengkap membuat omelet tuna dan tahu brokoli yang bisa Anda coba di rumah.

Omelet Tuna

Bahan

1 butir telur ayam

1 putih telur

1 buah paprika hijau, cincang

1/2 sdt garam halus

1/4 sdt merica hitam bubuk

1 sdt minyak zaitun

1 kaleng tuna, tiriskan

Cara membuat

1. Campur dan kocok telur ayam dan putih telur. Bubuhi garam, merica hitam, dan paprika. Aduk;

2. Panaskan wajan dadar di atas api sedang. Tuangi minyak zaitun dan masukkan adonan telur. Saat dadar hampir matang, taburi tuna. Biarkan beberapa menit. Lipat dan biarkan lagi 2-3 menit. Angkat, sajikan.


(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/03/07/298/1869247/menu-sarapan-sehat-dan-praktis-dengan-omelet-tuna-dan-tahu-brokoli)

Resep Ayam Bakar Samarinda

Bahan

1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian

1 ½ liter kelapa muda, ambil airnya

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu

3 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

2 butir kemiri, haluskan

½ ruas lengkuas, memarkan

1 batang daun serai

2 lembar daun salam

3 sdm gula merah

½ sdt ketumbar halus

¼ sdt garam

Bahan Olesan

3 sdm kecap manis

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun serai, dan daun salam hingga harum. Beri gula merah, ketumbar halus, garam, aduk rata;

2. Masukkan ayam dan air kelapa, aduk sekali lagi. Masak selama 20 menit hingga empuk, angkat dan tiriskan;

3. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi dengan kecap manis hingga permukaannya kering dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/03/04/298/1867668/menu-makan-siang-spesial-ayam-bakar-samarinda-dan-tumis-buncis-udang?page=1)

SAYUR lodeh menjadi salah satu menu sayuran bersantan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Menu ini pun sangat pas untuk santap siang bersama keluarga dan bisa juga dinikmati sebagai hidangan malam.

Cara membuat Sayur Lodeh ini tidak sesulit yang dibayangkan. Untuk memberi kelezatan sempurna, berikut mengolah Sayur Lodeh seperti dilansir Taste.com.au;

 

Bahan-bahan:

1sdm minyak kacang

400ml bisa santan

375ml ayam yang telah dipotong-potong

2 daun salam kering

1 batang serai, diikat dengan simpul

700gram kembang kol

300gram Tahu

200gram kacang hijau

1 sdm gula aren atau gula merah

1 bawang merah kecoklatan, cincang kasar

2 siung bawang putih, cincang kasar

1 cabai merah segar, cincang kasar

1 sdt ketumbar

1/2 sdt jinten tanah

1/4 sdt bubuk kunyit

 

Cara membuat:

Untuk membuat bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, jinten dan kunyit. Panaskan minyak dalam wajan atau panci besar dengan api sedang.

Masak bumbu selama 3 menit atau sampai harum. Tambahkan santan, kaldu, daun salam dan serai. Didihkan selama 15 menit atau sampai air sedikit berkurang.

Tambahkan kembang kol, tahu dan kacang. Masak selama 5 menit atau sampai sayuran terasa garing. Beri gula dan aduk sampai rata. Sayur Lodeh pun siap disantap.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/02/28/298/1865881/sayur-lodeh-ikan-asin-goreng-bikin-makan-tidak-mau-berhenti-nambah?page=1)

AKHIR pekan ini belum ada rencana jalan ke luar? Jangan sedih, rumah selalu jadi tempat terbaik kok untuk menghabiskan waktu bersama keluarga tercinta. Agar suasana berkumpul semakin hangat, Anda bisa menyajikan beberapa camilan lezat.

Dikutip dari buku Paket Menu Sehari-hari, karya Yuni Pradata dan Raninta Ika Ariestya, Sabtu (17/2/2018), berikut Okezone rangkumkan rekomendasi resep udang goreng telur asin dan tahu gentuk untuk camilan akhir pekan. Selamat mencoba.

Udang Goreng Telur Asin 

Bahan

500 gram udang ukuran besar, belah punggung

2 butir telur asin mentah, kocok lepas

2 sdm susu segar

minyak goreng secukupnya

Bumbu

3 siung bawang putih, haluskan

1/4 sdt merica halus

 

Cara membuat

1. Campur bawang putih, merica, dan telur asin. Aduk hingga tercampur rata;

2. Masukkan udang ke dalam adonan telur kocok, diamkan selama 20 menit;

3. Tuang susu ke dalam adonan aduk hingga rata;

4. Goreng udang satu per satu dalam minyak banyak dan panaskan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/02/17/298/1860899/malam-minggu-enaknya-santap-udang-goreng-telur-asin-dan-tahu-gendut)

Asyik di Facebook