Feb 20, 2019 Last Updated 11:49 AM, Feb 19, 2019
Dapur

Dapur (123)

MOMS, ingin membuat menu sarapan praktis dan sehat? Kalau punya stok telur dan sayuran di kulkas, yuk bikin telur dadar daging sayur dan salad tuna dressing tahu. Kedua hidangan ini dapat Anda olah hanya dalam waktu kurang dari 15 menit saja sehingga cocok untuk disajikan sebagai menu sarapan.

 

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Jumat (9/3/2018), berikut resep lengkap membuat telur dadar daging sayur dan salad tuna dressing tahu yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan bersama saus atau sambal kesukaan Anda.

Salad Tuna Dressing Tahu

Bahan

100 gram lettuce, iris tipis

100 gram tomat, potong bulat

50 gram wortel, serut

50 gram mentimun hijau, serut

50 gram tuna kalengan, tiriskan

 

 

Bahan dressing

3 sdm mayones low fat

100 gram tahu, kukus, haluskan

3 sdm saus tomat

1 sdm bawang bombai cincang

1 sdm paprika hijau cincang

sedikit merica halus

1/2 bh kaldu blok instan

 

Cara membuat

1. Dressing: campur mayones dengan tahu, aduk, beri saus tomat, bawang bombai, paprika, merica, dan kaldu instan, aduk rata, sisihkan;

2. Atur lettuce, tomat, wortel, mentimun, dan tuna dalam wadah saji, atasnya siram dengan dressing, lalu hidangkan.

MOMS, ingin membuat menu sarapan praktis dan sehat? Kalau punya stok telur dan sayuran di kulkas, yuk bikin telur dadar daging sayur dan salad tuna dressing tahu. Kedua hidangan ini dapat Anda olah hanya dalam waktu kurang dari 15 menit saja sehingga cocok untuk disajikan sebagai menu sarapan.

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Jumat (9/3/2018), berikut resep lengkap membuat telur dadar daging sayur dan salad tuna dressing tahu yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan bersama saus atau sambal kesukaan Anda.

 

 

 

Telur Dadar Daging Sayur

Bahan isi

100 gram daging cincang

50 gram kol, iris halus

50 gram wortel, serut kasar

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

4 buah cabai rawit merah, iris halus

1 batang bawang daun, iris halus

1/2 sdt garam

3 sdm minyak, untuk menumis

 

Bahan dadar

4 butir telur ayam

1/2 sdt merica bubuk

3/4 sdt garam

3 sdm margarin

 

Cara membuat

1. Isi: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan bawang daun. Tumis hingga layu. Masukkan daging cincang, kol, wortel, dan garam. Masak hingga bumbu meresap, angkat;

2. Dadar: campur telur, merica bubuk, dan garam. Kocok lepas. Olesi wajan antilengket dengan margarin. Tuangkan adonan telur sambil dibentuk dadar;

3. Tambahkan adonan isi, lalu gulung. Masak dengan api kecil hingga semua bagian telur matang, angkat, sajikan.

MEMBUAT menu sarapan memang susah-susah gampang. Pasalnya, keterbatasan waktu kerap menjadi kendala utama dalam membuat hidangan tersebut. Tak perlu khawatir, kalau bingung memilih menu yang tepat, olahan omelet tuna dan tahu brokoli bisa menjadi alternatif terbaik.

Dikutip dari buku Menu Cepat, Sehat, dan Simpel Untuk Para Lajang dan Anak Kost, karya Threes Emir, Kamis (8/3/2018), berikut resep lengkap membuat omelet tuna dan tahu brokoli yang bisa Anda coba di rumah.

Omelet Tuna

Bahan

1 butir telur ayam

1 putih telur

1 buah paprika hijau, cincang

1/2 sdt garam halus

1/4 sdt merica hitam bubuk

1 sdt minyak zaitun

1 kaleng tuna, tiriskan

Cara membuat

1. Campur dan kocok telur ayam dan putih telur. Bubuhi garam, merica hitam, dan paprika. Aduk;

2. Panaskan wajan dadar di atas api sedang. Tuangi minyak zaitun dan masukkan adonan telur. Saat dadar hampir matang, taburi tuna. Biarkan beberapa menit. Lipat dan biarkan lagi 2-3 menit. Angkat, sajikan.


(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/03/07/298/1869247/menu-sarapan-sehat-dan-praktis-dengan-omelet-tuna-dan-tahu-brokoli)

Resep Ayam Bakar Samarinda

Bahan

1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian

1 ½ liter kelapa muda, ambil airnya

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu

3 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

2 butir kemiri, haluskan

½ ruas lengkuas, memarkan

1 batang daun serai

2 lembar daun salam

3 sdm gula merah

½ sdt ketumbar halus

¼ sdt garam

Bahan Olesan

3 sdm kecap manis

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun serai, dan daun salam hingga harum. Beri gula merah, ketumbar halus, garam, aduk rata;

2. Masukkan ayam dan air kelapa, aduk sekali lagi. Masak selama 20 menit hingga empuk, angkat dan tiriskan;

3. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi dengan kecap manis hingga permukaannya kering dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/03/04/298/1867668/menu-makan-siang-spesial-ayam-bakar-samarinda-dan-tumis-buncis-udang?page=1)

SAYUR lodeh menjadi salah satu menu sayuran bersantan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Menu ini pun sangat pas untuk santap siang bersama keluarga dan bisa juga dinikmati sebagai hidangan malam.

Cara membuat Sayur Lodeh ini tidak sesulit yang dibayangkan. Untuk memberi kelezatan sempurna, berikut mengolah Sayur Lodeh seperti dilansir Taste.com.au;

 

Bahan-bahan:

1sdm minyak kacang

400ml bisa santan

375ml ayam yang telah dipotong-potong

2 daun salam kering

1 batang serai, diikat dengan simpul

700gram kembang kol

300gram Tahu

200gram kacang hijau

1 sdm gula aren atau gula merah

1 bawang merah kecoklatan, cincang kasar

2 siung bawang putih, cincang kasar

1 cabai merah segar, cincang kasar

1 sdt ketumbar

1/2 sdt jinten tanah

1/4 sdt bubuk kunyit

 

Cara membuat:

Untuk membuat bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, jinten dan kunyit. Panaskan minyak dalam wajan atau panci besar dengan api sedang.

Masak bumbu selama 3 menit atau sampai harum. Tambahkan santan, kaldu, daun salam dan serai. Didihkan selama 15 menit atau sampai air sedikit berkurang.

Tambahkan kembang kol, tahu dan kacang. Masak selama 5 menit atau sampai sayuran terasa garing. Beri gula dan aduk sampai rata. Sayur Lodeh pun siap disantap.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/02/28/298/1865881/sayur-lodeh-ikan-asin-goreng-bikin-makan-tidak-mau-berhenti-nambah?page=1)

AKHIR pekan ini belum ada rencana jalan ke luar? Jangan sedih, rumah selalu jadi tempat terbaik kok untuk menghabiskan waktu bersama keluarga tercinta. Agar suasana berkumpul semakin hangat, Anda bisa menyajikan beberapa camilan lezat.

Dikutip dari buku Paket Menu Sehari-hari, karya Yuni Pradata dan Raninta Ika Ariestya, Sabtu (17/2/2018), berikut Okezone rangkumkan rekomendasi resep udang goreng telur asin dan tahu gentuk untuk camilan akhir pekan. Selamat mencoba.

Udang Goreng Telur Asin 

Bahan

500 gram udang ukuran besar, belah punggung

2 butir telur asin mentah, kocok lepas

2 sdm susu segar

minyak goreng secukupnya

Bumbu

3 siung bawang putih, haluskan

1/4 sdt merica halus

 

Cara membuat

1. Campur bawang putih, merica, dan telur asin. Aduk hingga tercampur rata;

2. Masukkan udang ke dalam adonan telur kocok, diamkan selama 20 menit;

3. Tuang susu ke dalam adonan aduk hingga rata;

4. Goreng udang satu per satu dalam minyak banyak dan panaskan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/02/17/298/1860899/malam-minggu-enaknya-santap-udang-goreng-telur-asin-dan-tahu-gendut)

MOMS, punya stok daging ayam dan sayuran di kulkas? Kenapa tidak dibuat zuppa soup saja? Selain praktis, hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan.

Kalau tertarik membuatnya, berikut Okezone rangkumkan rekomendasi resep lengkap membuat homemade zuppa soup dan speedy zuppa soup untuk menu sarapan. Sebagaimana dilansir dari dari berbagai sumber, Senin (5/2/2018). Selamat mencoba.

 

Homemade Zuppa Soup

 

 

Bahan sup

100 gram mix vegetable

150 gram ayam rebus, potong dadu

50 gram bawang bombay, cincang

1500 ml kaldu ayam

250 ml susu cair

50 gram tepung terigu

100 gram mentega

½ sdt merica bubk

2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

50 gram krim masak

1 butir telur, kocok lepas

2 sdm susu cair untuk olesan

 

Topping

Puff pastry siap beli, potong bulat lebih besar dari bibir cup

 

Cara membuat

1. Campur 1 butir telur dan 2 sdm susu cair untuk olesan;

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai layu. Masukkan tepung terigu, aduk rata, biarkant erigu matang. Tuang susu dan kaldu, aduk hingga rata, masak hingga mendidih. Pindahkan ke dalam panci;

3. Masukkan ayam, mix vegetable, dan bumbu lainnya, masak hingga matang;

4. Tuang sup ke dalam cup;

5. Tutup bagian atasnya dengan adonan pastry. Oles permukaan pastry dengan campuran telur dan susu, panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius hingga pastry matang, berwarna cokelat kekuningan;

6. Angkat, sajikan panas.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/02/02/298/1853953/sarapan-makin-lahap-dengan-sajian-zuppa-soup-spesial?page=1)

KETERBATASAN waktu seringkali dijadikan alasan banyak orang enggan membuat menu sarapan di rumah. Padahal, ada banyak sekali resep praktis dan sederhana yang bisa Anda coba sebelum berangkat ke kantor. Salah satunya adalah olahan mi instan.

Kalau bosan menyantap mi instan yang itu-itu saja, Anda bisa berkreasi membuat squid black pepper noodle dan beef barbeque noodle yang lezat dan menggugah selera. Dikutip dari buku 30 Sajian Mi & Pasta Paling Diminati, karya Chendawati, Selasa (30/1/2018), berikut resep lengkapnya. Selamat mencoba.

 

Squid Black Pepper Noodle

Bahan

Mi hitam kemasan secukupnya

100 gram margarin

100 gram bawang bombai cincang

50 gram bawang putih

200 gram cumi, bersihkan, buang kulit arinya, potong

60 gram jamur kancing, potong

100 ml saus tomat

6 sdm saus black pepper sauce

6 buah cabai rawit, iris

2 batang daun bawang, iris halus

250 ml kaldu ayam

2 sdm maggi seasoning

1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

½ sdt penyedap rasa, jika suka

¼ sdt merica bubuk

2 sdt gula pasir

 

Cara membuat

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan cumi dan jamur, aduk hingga berubah warna;

2. Tambahkan saus tomat, black pepper sauce, cabai rawit, daun bawang, dan mi hitam. Aduk;

3. Beri kaldu ayam, maggi seasoning, kaldu bubuk, penyedap, merica, dan gula pasir, aduk, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan hangat.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/01/29/298/1851848/sarapan-enaknya-lahap-squid-black-pepper-noodle-atau-beef-barbeque-noodle?page=1)

BAGI yang gemar makan ikan, sepertinya belum lengkap kalau belum menyantap hidangan tersebut saat sarapan. Salah satu jenis ikan yang cukup digemari masyarakat Indonesia adalah ikan tenggiri. Ikan ini dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat, dengan teknik pengolahan yang praktis dan sederhana.

Nah, kalau bingung memilih resep yang pas, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap membuat tenggiri goreng bumbu seledri untuk menu sarapan di rumah. Selamat mencoba. Sebagaimana dikutip dari buku Homemade Cooking, karya Endang Indriani, Jumat  (26/1/2018).

 

Bahan

 

3 potong fillet ikan tenggiri, sekitar 300 gr (bisa menggunakan jenis ikan lainnya)

3 batang daun seledri, iris tipis

 

Bumbu untuk menggoreng ikan, haluskan

1 ruas jari kunyit

1 sdt ketumbar

2 siung bawang putih

1 sdt garam

 

Bahan & bumbu untuk menumis

2 sdm minyak untuk menumis

3 siung bawang putih, cincang halus

3 butir bawang merah, cincang halus

1 ½ ruas jari jahe, cincang halus

3 buah cabai merah keriting, iris halus

3 buah cabai hijau keriting, iris halus

1 sdm saus tiram

2 sdm air asam jawa yang kental

1 sdm gula jawa sisir halus atau gula pasir

3 sdm kecap manis

2 sdm kecap ikan/kecap asin

100 ml air kaldu ayam atau air biasa

 

Cara membuat

1. Cuci bersih ikan tenggiri. Lumuri permukaan tenggiri dengan bumbu halus untuk menggoreng. Diamkan selama 15 menit. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak untuk menggoreng ikan. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Goreng tenggiri hingga satu sisi matang dan berwarna kuning kecokelatan. Balikkan dan goreng sisi lainnya. Angkat dan tiriskan;

2. Tuang minyak bekas menggoreng tenggiri ke wadah lainnya, sisakan sekitar 2 sdm minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan bawang merah terlihat transparan. Masukkan jahe dan cabai, aduk, dan tumis hingga cabai terlihat layu;

3. Masukkan saus tiram, air asam jawa, gula, kecap, dan air kaldu. Masak hingga mendidih. Cicipi rasanya. Masukkan tenggiri, aduk, dan masak selama 2 menit dengan api kecil saja. Masukkan daun seledri, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/01/25/298/1850227/ikan-tenggiri-bumbu-seledri-bikin-sarapan-makin-lahap)

SOBA merupakan masakan mi tradisional Jepang yang dibuat dengan bahan utama tepung gandum, yang terkenal seperti tempura dan sushi.

Dalam hal ini, Mi Soba bisa dirasakan dengan beberapa isian yang menggoda. Salah satunya Ayam Teriyaki dan Tahu. Anda pun bisa dengan mudah membuatnya di rumah. Mengutip Taste.com.au, berikut cara membuatnya;

 

 

 

Bahan- bahan:

60ml kecap asin

2sdm gula kastor

2sdt jahe parut halus

400 gram tahu diiris tebal

400gram pkt kacang edamame beku

2sdm pasta miso

180gram Mie sobo

1 buah asparagus yang diiris secara diagonal

1bh wortel tang telah dipotong kotak

1/2 cangkir daun ketumbar

 

 

 

Cara membuat:

1. Kombinasikan kecap,gula dan jahe di panci dengan api sedang. Didihkan selama 3-4 menit atau sampai saus sedikit mengental;

2. Tempatkan tahu di mangkuk dengan ditambahkan setengah saus pasta miso. Sisihkan selama 15 menit untuk mengasinkan;

3. Sementara, masak kulit edamame. Siapkan panci dengan diisi air dengan api sedang. Setelah mendidih, tambahkan pasta miso dan mi. Masak selama 3-4 menit atau sampai mi empuk;

4. Tambahkan asparagus dan masak selama 1 menit atau sampai asparagus terasa garing, tiriskan. Segarkan mi dan asparagus di bawah air dingin. Tiriskan dan tempatkan dalam mangkuk;

5. Tambahkan edamame, wortel, ketumbar dan cairan memasak lalu siapkan penggorengan yang tinggi. Masak tahu selama 2 menit setiap sisi atau sampai dipanaskan. Sajikan Mi Soba yang telah matang dengan menaruhkan tahu di atasnya. Mi Soba Isi Ayam Teriyaki dan Tahu pun siap disantap.

 

(https://lifestyle.okezone.com/read/2018/01/24/298/1849617/nikmatnya-sore-sore-lahap-mi-soba-ayam-teriyaki-ala-jepang)

Asyik di Facebook