Oct 16, 2017 Last Updated 7:45 AM, Oct 16, 2017

RESEP: Es Cendol Kentang Biji Delima

Published in Dapur
Read 245 times
Rate this item
(0 votes)

AKSI 505 resmi di gelar hari ini. Untuk mengembalikan stamina setelah berorasi di siang hari bolong, yuk bikin es cendol kentang biji delima.

 

Dikutip dari buku Bukan Sekadar Es Cendol & Es Dawet Biasa, karya Dewi Untari, berikut resep lengkap membuat minuman segar tersebut, selamat mencoba, Jumat (5/5/2017).

 

Bahan cendol

 

30 lbr daun suji, tumbuk

 

200 ml air hangat

 

2 tetes pewarna hijau

 

225 g tepung ketan

 

150 kenteang kukus, haluskan

 

1/2 sdt garam

 

100 g gula jawa, sisir halus

 

Air secukupnya, untuk meresbus

 

Bahan kuah

 

400 ml sirup cocopandan

 

5 bks santan instan siap pakai

 

2 l air matang

 

1 sdt garam

 

Bahan pelengkap

 

Biji delima merah siap pakai

 

Es batu secukupnya

 

Cara membuat

 

1. Tuang air hangat ke daun suji, lalu peras dan saring. Tambhakn pewarna hijau;

 

2. Tuang campuran air daun suji pada tepung ketan, uleni hingga rata. Tambahkan kentang kukus dan garam, uleni sampai adonan kalis;

 

3. Ambil 2 sdt adonan, pipihkan. Tambahkan gula merah, bentuk bulat;

 

4. Masak air hingga mendidih, masukkan bulatan-bulatan adonan. Tunggu hingga adonan terapung, angkat;

 

5. Kuah: campur semua bahan, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated.Basic HTML code is allowed.

Asyik di Facebook